TO JE NOVÝ ROTOR.
PRO VÁS.

PIVO
CO S TEBOU ZARUČENĚ ZATOČÍ
Otevírací doba
pivovarského výčepního okýnka
v Kunovicích
14 - 20 hodin
Víkend od 12 hodin
Exkurze v pivovaru
V Kunovicích ROTOR jede, točí se na 4 pípách

a na páté pípě točíme naši domácí limonádu :-)
Přijďte přímo k pivovaru ochutnat naše skvělá piva, pro kola je připraveno parkování, pro návštěvníky kryté posezení a dobrá nálada.

Co vaříme

ROTOR Cyklo

Cyklo je pivo designované speciálně pro cyklisty naší kunovické cyklostezky. Jedná se o nízkoprocentní ležák, který je ale příjemně navoněný západním chmelem. Chuťově převažuje hořký, chmelový charakter, ale zároveň je ponecháno i dost cukru na to, aby pivko nebylo úplně bez těla. Podobná piva se v minulosti vařila chlapům makajícím ve sklárnách, železárnách a podobných horkých těžkých provozech. Díky svojí chmelové hořkosti totiž výborně osvěžila, jednoduché cukry dodaly tělu okamžitou dávku energie a pro svůj nízký objem alkoholu se po jejich konzumaci výrazně nezvyšoval počet pracovních úrazů. Cyklo se hodí k pikantnímu i českému, mastnému, těžkému jídlu. Ideální je ale samotné, jako osvěžení a doplnění energie po sportu.


ROTOR Jantárek

"Za mě nejlepší český ležák a pivko, po kterém jsem se zamiloval do řemeslných ležáků", říká náš sládek Matěj. Polotmavé má příjemnou karamelovou vůni a hezkou hustou pěnu. Barva připomíná neleštěnou měď v odlesku zapadajícího slunce. Nad hořkostí českých chmelů výrazněji převažuje plné tělo, které připomíná med, karamel, sušenky... Jantárek nejlépe chutná v teplých letních večerech, je výborný k pečeným žebírkům a dá se kombinovat s většinou jídel staročeské kuchyně.


ROTOR 10

Poctivá, osvěžující desítka. Čistá vůně bez květinových ani ovocných podtónů, příjemně kořeněná žateckým chmelem. Může nést lehké tóny diacetylu. Lehká, velmi dobře pitelná, komplexní sladová chuť je vyrovnána hořkostí, která je vyšší, ovšem není ostrá a výrazně nepřehlušuje ostatní chutě piva. Desítku je nejlepší pít v horkých dnech, po sportu. Taky se skvěle hodí skoro ke každému jídlu, hlavně pak k tradiční české kuchyni.


ROTOR 12

Dvanáctka je evergreenem všech pivovarů na našem území. Stejně jako desítka je na vůni čistá, může nést lehké tóny diacetylu, které jsou pro český ležák typické. Pro naši davanáctku používáme hodně chmele, tudíž je po něm pivko víc cítit. Chuť je komplexní, středně plná, sladová, může připomínat med a je vyvážena úměrně velkou porcí chmele, jenž jako u desítky mírně vystupuje, ale neškrábe a dodává pivu příjemný říz a osvěžující náboj. Dvanáctka je pravý přítel do deště, co zahřeje během studených dnů a ochladí, když jsou venku tropy. Hodí se skoro ke každému jídlu, opět pak hlavně k tomu našemu.


ROTOR 12 TMAVÝ

V žádném českém pivovaru by neměl chybět tmavý ležák. Pivko má nádhernou, nasládlou vůni připomínající karamel. Je natočeno s hustou, nahnědlou pěnu, která k poctivě uvařenému tmavému pivu neodmyslitelně patří. Oproti našim ostatním ležákům je ten tmavý méně hořký a více do karamelova, s výraznými tóny po kávě a čokoládě, které do piva přechází s použitím pražených sladů. Ideální náhražka kávy. Tmavá se hodí k českým, těžkým jídlům a masu.


ROTOR APA

Ejlík chmelený podle Michighanské receptury, která je zároveň naší první kolaborací. Prvotřídní chmel z farmy Mi Local Hops a know - how amerických sládků je kombinace, kvůli které stojí za to přijet ochutnat. Multivitaminová bomba, ze které je cítit tropické ovoce, papaya, višně a koření. Pivko je krásně pitelné, lehce sladové, spíše čisté, ale může nést mírné ovocné chutě. Nad chutí sladu jednoznačně převažuje chuť chmele, která dělá z piva velmi osvěžující nápoj do letních měsíců. APA se kvůli svému aroma a hořkosti hodí spíše k ostřejším a kořeněnějším jídlům.


ROTOR IPA

India Pale Ale celým názvem. Jak už název vypovídá, je pivo chmeleno oblíbenými odrůdami chmele ze západního pobřeží USA. Naše IPA nese aroma tropického ovoce a citrusu. Na chuti převažuje hořkost amerických chmelů, ačkoli je plnější, než její sestra APA, oproti které může IPA nést vyšší chuť alkoholu a rovněž mírně esterové tóny připomínající ovoce. IPA je hodně chmelená a tak se nejlépe hodí ke kořeněným a pikantním jídlům. Zároveň je více sycená, takže je ideální pomocník na rozbití tuků při požití jídel težších, jako jsou třeba klobásy, koleno, nebo starý, dobrý gulášek.


ROTOR WITBIER

Elegantní, komplexní, voňavý. Vůně je příjemně sladká, ucelená, nese v sobě lehce ovocné a kořeněne tóny, ze kterých nejvíce vynikne koriandr a sladké citrusy, s velmi jemným pepřovým nádechem. Chuťová paleta je sladová a sahá skoro až ke sladkému pečivu, ale nese si i lehkou kyselost a přídechy citrusu a koření, takže spíš než k obyčejnému sladkému pečivu by se pivo dalo přirovnat k dortu s ovocným krémem. Witbier se hodí k lehkým, svěžím jídlům, rybám a mořským plodům, jemným sýrům.

Naše pípa

Potřebujete pro sebe na víkend pípu? Žádný problém!
Cena za 1 den je 200 Kč
Speciální cena na celý víkend 450 Kč
(vypůjčení v pátek, vrácení v pondělí do 12 hodin)

Maloobchodní ceníky (klikněte na ikonku)
Malý, moderní a progresivní minipivovar
Naše receptury vychází z bohatých zkušeností našich předků a přidávají k nim přednosti nejmodernějších technologií. Kde se vaří nejlepší pivo? No přece tady u nás, doma! Pod rukama tandemu sládka Matěje a podsládka Jana tady vaříme samá skvělá piva!
Matěj ŽABA
Sládek.

Mám rád hodně druhů piv, od silných chutí nakuřovaných stylů, přes krieky, až po jemné chuti dobře uvařeného amerického ležáku. Avšak z celé pivní scény jsou pro mě české ležáky a americké IPAs jako voda, chléb a vzduch.
Jsem sládek a domovarník, uvařil jsem nespočet várek piva, od objemu 15l / var do objemu 80.000l / var. Mám zkušenosti jak z velkého pivovaru, tak z menších produkčních pivovárků, i brew-pubs.

Pomáhal jsem rozjíždět pár menších pivovarů, z čehož je asi nejvýznamnější pivovar Praha993 v Jižní Koreji, kde jsem přes tři roky působil jako hlavní sládek a manager.

Jako hlavní sládek jsem také působil v pivovaru 7 Mares v Mexiku, který jsme, téměř z bankrotu, tvrdou prací vytáhli do zisku a během pár let prodávali naše pivo v nejlepších restauracích v šestimilionové Guadalajaře.

Svoje zkušenosti sbírám celý život, z nejrůznějsích zdrojů. Ať už to je literatura, internet, pokec a degustace s jinými sládky, nebo můj první ostrý tréning v Mexiku v neměckém pivovaru, pod velením neměckých sládků z Weihenstephan university. Také jsem dělal konzultace pro ostatní pivovary a pomáhal učit sládky v Mexiku i v Koreji.
Chcete poslat e-mail sládkovi? Klikněte na kolečko, je to snadné!
Jan HOLUB
Podsládek.

Pravá ruka Matěje, mlád, pln elánu a současně poctivý, klidný dříč, na kterého je 100% spolehnutí.

Zkušenosti ze zavedených pivovarů, kde vařil ve velkých objemech podle tradičních receptur, přišel zúročit k nám.
Chcete poslat e-mail podsládkovi? Klikněte na kolečko, je to snadné!
ROZTOČÍME NOVINKY, KTERÉ TĚ OSLOVÍ.
Piva s mocným charakterem a neotřelou chutí.
prvotřídní suroviny
+
špičková technologie
=
jedinečné pivo
Tvrdě pracujeme, aby naše piva byla nejlepší. Rádi ale také žertujeme :-)
Zůstaňte v kontaktu!
Tvrdě pracujeme v našem novém minipivovaru ROTOR. Naše piva jsou pro vás připravena. Nám velmi chutnají, co na ně řeknete vy? Přijďte ochutnat!

Máme samozřejmě také Faceboook a Instáč, to se ví. Tak klikněte, sdílejte, komentujte!

EPS biotechnology, s.r.o.
V Pastouškách 205
686 04 Kunovice
Česká Republika
Sledujte nás
Napište nám, zavolejte:
Miroslav Minařík
pivovar@rotor.beer
Vlastimil Píštěk
pivovar@rotor.beer
Richard Ježdík
pivovar@rotor.beer

Nebo můžete psát přímo z webu, stačí vyplnit položky níže:
jméno
e-mail
text zprávy
OPIŠTE, prosím, kontrolní text v obrázku
Click for new image

Naše další weby
hlavní web eps biotechnology
web moravská kvasinka
web výzkumu eps biotechnology