České ležáky jsou piva, která mají v našem kraji tradici již od roku
1842. Náš ležák se stal inspirací pro mistry sládky na celém světě a je
zodpovědný za zhruba 2/3 pivovarské produkce vůbec. Od té doby
proběhla v pivovarnictví a pivovarských technologiích dlouhá řada
změn a obrovský vývoj, díky kterému jsme schopni více pivu rozumět
a vědomosti v kombinaci s kvalitními surovinami využít k přípravě
prvotřídního ležáku plzeňského typu.
Náš ležák je klasickým reprezentatntem českého pivovarnictví, které
točí pivním světem! Jedná se o nejlépe pitelné pivo na Zemi, s
příjemnou sladovou chutí, dokonale vyváženou vyšší hořkostí, tak, jak
se u českého ležáku sluší.
Witbier je belgické, svrchně kvašené, zakalené pivo, které má v
tamních končinách tradici stovky let. Oproti ostatním pivům jsou k
jeho výrobě používány suroviny jako třeba koriandr, pomerančová
kůra, nebo pšenicné vločky. Dobře natočený witbier je příjemně
pitelné pivko, vonící pomerančem a kořením, ve kterém nepřevažuje
hořkost, ani silná sladová chuť. Dnes velmi populární na celém světě.
Mi Local APA (American Pale Ale) je světlé, svrchně kvašené,
nachmelené, ale velmi dobře pitelné pivko. Různé druhy světlého ejlu
jsou po ležáku nejvíce vyráběnými pivními styly, ať už u
domovarníků, nebo v profesionální produkci. Vyznačují se svou
lehkou sladovou chutí, středně - silnější hořkostí a výrazným
chmelovým aroma. Naše pivo je vyvinuto ve spolupráci s americkými
sládky a farmou MiLocal Hops v Michiganu a je to jedno z velmi mála
piv u nás, které se vaří výhradně z aromatických chmelů, pravotočivě
rostoucích na východě USA.
India Pale Ale (také známý jako IPA) je pivní styl, kterému jsme vděční
za "velkou pivní revoluci". Pivní styl, kvůli kterému začala většina lidí
co pijí minipivovary, pít minipivovary. Styl, do něhož se zamilovali
kreativci a poté začali vařit menší várky u sebe v garáži či kuchyni (a
to i bez prohibice). Je to zároveň pivo, které za celou dobu svojí
existence prošlo největším vývojem a podle nás má nejvíce variant.
IPA, v našem případě se jedná o American West Coast IPA, kvůli
použitým úžasným aromatickým chmelům, majícím původ na západě
USA. IPA je silnější sestra APA, převyšuje ji svou plnností, hořkostí, i
stupni alkoholu. India Pale Ale je stále hlavním rotorem celé craft
beer scény.
